টমেটো চিকেন রেসিপি

টমেটো চিকেন রেসিপি

উপকরণ :
মুরগি ১টি, পেঁয়াজ বাটা ৪ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমত, দারুচিনি ২ টুকরো, এলাচ ৩টি, টমেটো ৩টি, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল আধা কাপ, কাঁচামরিচ ৭-৮টি, পেঁয়াজ কুচি আধ কাপ।

প্রণালী :
মুরগি ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে, তেল উপরে উঠে এলে কাঁচালঙ্কা ৪টি দু’ভাগ করে দিয়ে দিন।

এবার টমেটো সস এবং মুরগি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষাতে হবে। টমেটোগুলো ৪ টুকরো করে নিতে হবে। মুরগি কষানো হলে দারুচিনি, এলাচ, লবণ দিন। মুরগি গলে গেলে টুকরো করা টমেটো এবং কাঁচামরিচ দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন। তেল উপরে উঠে এলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।