মেয়নিজ রেসিপি

মেয়নিজ রেসিপি

উপকরণ:
ডিমের কুসুম ১টি, সরষে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, চিনি ১/২ চা চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, স্যালাড অয়েল ৩/৪ কাপ, লবণ পরিমান মত

প্রণালী:
একটি বাটিতে ডিমের কুসুম, সরষে, চিনি ও অর্ধেক লবণ মেশাতে হবে। এক টেবিল চামচ লেবুর রস দিন। বিটার দিয়ে বিট করে নিন। ২ ফোঁটা করে তেল দিন। জোরে ফেটতে থাকুন। ১/৪ কাপ তেল শেষ হলে মেয়নিজ ঘন হয়ে আসবে। বাকি লবণ দিন এবং ১ চা চামচ করে তেল দিয়ে ফেটুন। তেল শেষ হয়ে গেলে ১ টেবিল চামচ লেবুর রস দিয়ে ফেটুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো মেয়নিজ। একটি বড় মুখের বোতলে ভরে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।