হোমমেড নান রেসিপি

হোমমেড নান রেসিপি

উপকরণঃ 
২ কাপ ময়দা, ইষ্ট ২ চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, ২ টেবিল চামচ ঘি,লবণ পরিমাণ মত, জল।  

প্রনালী:
একটি পাত্রে জল গরম করুন। একটি পাত্রে দুইকাপ ময়দা নিন। এক চা চামচ ইষ্ট নিন।ময়দায় পরিমান মত লবন ও এক চা চামচ চিনি দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে মিশিয়ে নিন।
ইষ্ট গরম জলে গুলে নিয়ে ময়দায় দিয়ে মাখাতে থাকুন এবং গরম জল দিয়ে ময়দা মেখে নিন। ডো যেন খুব নরম না হয়। মাখা হয়ে গেলে তেল দিন ও মেখে আরও নরম করে নিন। এবার আধঘণ্টার জন্য ওটা ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। 

ডো ছয় ভাগে ভাগ করুন।রুটি বেলে সেঁকে নিন। তবে ভাল একটা পাতলা কাপড় দিয়ে চাপ দিয়ে দিয়ে সেঁকে নিন। যাতে রুটির প্রতি অংশে আগুনের আঁচ লাগে।